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Topic culturel - CROM - 22-01-2004 : bananevert: Le Whisky : bananebleu: L'alcool régional le plus connu ![]() ![]() Un peu d'histoire ![]() Élaboration ![]() ![]() Seconde étape : le broyage. L'orge est transformée en une farine grossière. Ce "grist" est alors mis à infuser dans de l'eau chaude. C'est le brassage. Suit la fermentation au cours de laquelle le "moût", le résultat de la macération, est placé dans de grandes cuves. Un processus de bouillonnement est déclenché avec des levures. Après 48 heures, on obtient le "wash", une sorte de bière rustique. Étape majeure, la distillation détermine la qualité du malt. Elle consiste en la séparation de l'alcool et de l'eau dans un alambic. Pour finir, le whisky vieillit dans des fûts. Logé dans son tonneau, il acquiert son caractère. Un subtil échange entre le bois et l'eau de vie lui donnera sa couleur et il y acquerra son degré d'alcool élevé. La différence de couleur (de l'or pâle à l'ambre rougeâtre) et de goût se fait à ce moment, en fonction du bois du fût et de la durée de maturation. Vocabulaire ![]() - whisky pur malt : whisky élaboré uniquement à partir d'orge maltée - whisky single malt : whisky de malt issu d'une seule distillerie - whisky vatted malt : assemblage de malts provenant de différentes distilleries (l'âge précisé sur la bouteille est celui du plus jeune des whiskies) - blended whisky : assemblage de whisky malt et de grain (c'est-à-dire un whisky composé de maïs et d'orge) - whiskey : un whisky produit aux États-Unis et en Irlande Topic culturel - Darth Nico - 30-01-2004 ![]() ![]() ![]() :spank: Topic culturel - CROM - 02-02-2004 ![]() Topic culturel - Darth Nico - 05-03-2004 Le zapping du Gronico Je regarde rarement la télé... et pas plus de trois fois par an la télévision le matin. Mais là, ça valait le coup. Sur TF1, à 11h, je suis tombé sur une série : "Love Island, les Vacances de l'Amour", avec, tenez-vous bien, des acteurs, le scénariste et le producteur de "Hélène et les Garçons" ! C'est quand même énorme. Vous vous souvenez bien de Pat le Guen, de Hélène Rolles (Philou a le classeur ![]() Hé bien, ils sont tous là ! ![]() Et sur M6, ils rediffusent sans la moindre pitié... "Ma sorcière bien-aimée". ![]() En fait, les beaux gosses de séries sous les tropiques 8) , c'est des Toréadors, et elle, c'est une Tremere. ![]() Topic culturel - Riobe - 05-03-2004 Des vampires Quote:sous le soleil des tropiques ![]() Topic culturel - Darth Nico - 05-03-2004 ![]() Plus tard, en début d'après-midi, je suis tombé sur Derrick, et sur un téléfilm à l'eau de rose. Fallait voir le doublage que c'était ! ![]() Topic culturel - sdm - 06-03-2004 Encore une journée bien rempli pour Gronico :LeLudwig: ![]() Topic culturel - Darth Nico - 06-03-2004 ![]() J'attendais une telle remarque. En fait, entre les séries à l'eau de rose et Derrick, je regardais des entretiens du philosophe Gilles Deleuze en K7. ![]() Mais c'est vrai que ya eu de la bonne rouille hier. Ajd, commentaire d'Aristote à la Sorbonne. Topic culturel - Riobe - 08-03-2004 Ah la tele :roll: ! Commater une heure ou deux ![]() ![]() ![]() ![]() remarque il y a pire : Anlor ![]() ![]() Topic culturel - Darth Nico - 08-03-2004 ![]() High degree of lose inside. ![]() C'est le grand prix de quoi en Australie ? ![]() Lancer de boomerang ? Course de sac en kangourou ? Chasse au krugger des bois ? ![]() En fait, quand il m'arrive de mettre l'interrupteur de mon cerveau sur OFF ![]() ![]() |